大闸蟹文化

阳澄湖大闸蟹一直是中国最著名的湖蟹,到了每年蟹季,人们争相买蟹食用,几乎每年吃蟹成了一种习惯。阳澄湖大闸蟹在中国虽然出名,但是在国外却是不被理解的食物,假如你想要邀请你的外国友人品尝一下中国特色大闸蟹,那么你应该要如何表达呢?


hairy crabsare one of the most sought-after ingredients at this time of year and those caught in Yangcheng Lake in Jiangsu province are considered to be among the tastiest.


在这个时节,大闸蟹是大家争相购买的食材,而江苏阳澄湖中捕捞的大闸蟹则被认为是最美味的。


上文中的hairy crab就是美味的“大闸蟹”,之所以是hairy,是因为大闸蟹的学名叫做“中华绒螯蟹”,又称“毛蟹”。大闸蟹是lake crab(河蟹)中的一种,其中口感最鲜美的莫过于Yangcheng Lake hairy crab(阳澄湖大闸蟹)。


九月正是吃大闸蟹的好季节,此时要吃female crab(雌蟹),因为九月的雌蟹黄满肉厚,那美味的crab roe(蟹黄)让许多人一想到就会mouth waters(垂涎三尺)。但在食用美味的螃蟹时,也别忘了螃蟹与sweet potato(红薯)、soft-shelled turtle(甲鱼)等食物共食会引起food poisoning(食物中毒)。而且,吃螃蟹时也不能喝cold drinks(冷饮)哦。


大闸蟹肉质鲜美,营养丰富,虽然吃起来不是特别方便,但是吃大闸蟹的过程也是一种享受,边剥边吃,温上一壶热黄酒,既可以驱寒又能搭配大闸蟹引用使得用餐更为惬意。更多资讯请继续关注www.chinayangchenghu.com


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